コラム
減塩のこつ :魚の缶詰をもっとヘルシーに【コラム/京都文教短期大学 田中教授】
ツナ缶やサバ缶などの魚の缶詰は、手軽に利用できる栄養価の高い食材として人気です。災害時の備蓄としても役立ちます。中でも、様々な料理に使える水煮缶は特に人気があります。しかし、水煮缶を使う際には塩分に注意が必要です。「水煮 […]
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