8月 2021 - HEALATHO 京都山城

2021年6月1日から、食品等事業者の方々にHACCP（ハサップ）に沿った衛生管理が求められるようになりました。「ハサップって何？」という方は京都府作成のマンガが読みやすく、分かりやすいと思います。マンガで知ろう！H […]

クイズ：「にっこり」「しんかんせん」と言えば何の果物のことでしょうか？ ①みかん ②梨 ③桃答えは次の会話に出てきます。というわけで、答えは②「梨」でした。「にっこり」は栃木県のオリジナル品種で、栃木の観光地「日光 […]

タニタ食堂監修「和食に合うしそ漬梅干」（東海漬物株式会社）は、塩分３％。日本食品標準成分表2015年度版（七訂）比では何と塩分50％カットなんです！さっそく買って食べてみました～。パッケージには「紀州産南高梅」の文字が […]

お盆が過ぎても暑い日が続きます。蒸し暑いと、食欲がわかないですね。そんな時には、酢やレモンなどの酸味の食材、カレー粉や山椒などの香辛料、青じそやみょうが、しょうがなどの香味野菜を使うことをおすすめします。胃腸のはたらきを […]

＜薬を渡した後こそが薬剤師の本領発揮＞薬を飲んだことで逆に体調を崩していないか？薬の種類が多くて、飲み忘れていないか？調剤薬局では薬を飲み始めてから、副作用が一番起こりやすい時期に薬剤師からの体調確認のお電話や薬の […]

メロンやパイナップルって、とっても美味しいですよね！でもちょっと喉がイガイガしたり、口の中がザラザラした経験はありませんか？これは実は、たんぱく質を分解する成分が含まれているからなんです。メロンには「ククミシン」と […]