月: 2022年2月

ことわざ・慣用句クイズ①：「羹（あつもの）に懲りて膾（なます）を吹く」の意味は何でしょうか？ ①暑さに懲りて日陰で過ごす ②失敗に懲りて必要以上に用心深くなる ③事実と異なることを吹聴する 答えは次の会話に出てきます。 […]

③薬の記載内容 薬局でお薬をもらわれる時に、「ジェネリックでご用意しても構わないでしょうか？」とジェネリック希望を確認されると思います。「ロキソニン錠を先生に頼んだのに、実際にお薬を渡される時はジェネリックであるロキソプ […]

１分で分かるかつお節の歴史、レッツ・スタート！ そのまま食べても美味しいかつおですが、日本では古くは大和朝廷以前から煮乾し、塩乾しなどが行われ、保存食としても重宝されてきました。 かつお節に近いもので記録に残っている最古 […]

しょうゆは日本の食卓に欠かせない調味料ですが、同時に日本人の食塩摂取量の2割を占め、最大の摂取源となっています。食塩の含有量は小さじ1杯で1グラムです。ポン酢やウスターソースの2倍、トマトケチャップの5倍の塩分を含んでい […]

焼き芋って美味しいですよね～。ついぱくぱく食べちゃいます。しかも最近の焼き芋は進化してる！ほくほく食感にねっとり食感、蜜のような甘さに、ほっこり美味しいお芋の風味…色々味わえて楽しいです！今回は京都府山城地域で、３軒の焼 […]

クイズ：次の食材の共通点は何でしょうか？ きゅうり くるみ ごま コショウ 答えは次の会話に出てきます。 というわけで、答えは「胡」という漢字が付く、でした。 漢字で書くと「胡瓜（きゅうり）」「胡桃（くるみ）」「胡麻（ご […]

今日は節分ですね！ 「鬼は～そと～！」「福は～うち～！」 そんな声が聞こえてきそうですが、そんな節分の豆まきは狂言の演目にもなっているのをご存知でしょうか？ それが「和泉流狂言大成」第３巻の「節分」です。 けっこう面白い […]