生活協同組合連合会 コープ自然派事業連合（※）によると、９月１日（月）、国産原料にこだわったプライベートブランド「自然派Style」の新商品「自然派Styleコチュジャン」が登場したようです！
※コープ自然派しこく・コープ自然派おおさか・コープ自然派兵庫・コープ自然派奈良・コープ自然派京都
ベースになっているのは、やさか共同農場の９ヶ月以上熟成された国産米・国産大豆で作られた甘口みそ。
とことん国産にこだわって、種子島産さとうきびの粗糖、国産りんご果汁の純りんご酢なども使用されているそうです！
また、きなこを加えてコクや深みのある味わいに仕上げておられます。
原材料はこんな感じ！
- みそ（米（国産）、大豆（国産）、食塩）
- 水飴（国内製造）
- きなこ（大豆（国産））
- 砂糖
- りんご酢
- 唐辛子（国産）
コープ自然派では、これまでにも行ってきた食の安心・安全を求める活動の中で、食料自給率３８％（令和５年度カロリーベース／農林水産省）の問題や環境汚染問題などについて、相互に関係する複合的な問題だと捉え、「国産派宣言」を掲げておられます。
そして、日本国内の農業、畜産、水産業を守ることで、食料自給率の向上につなげられれば、と国産にこだわった商品を開発しておられるんですよ！
（こちらのコチュジャンを使って、チゲなどを作ってみるのも良いですね！）
また、コープ自然派事業連合によると、市販のコチュジャンには食品添加物を使用したものが多い中、「自然派Styleコチュジャン」は食品添加物を使用せずに作られているそう！
食品添加物は国によってそれぞれの安全性が検証されているものの、複合的に組み合わせた際の安全性の保証はほとんどされていないのが現状だそうです。
そのためコープ自然派では、「安全性に疑いのある食品添加物は使用しない」「必要のない食品添加物は使用しない」といった自主基準のもと、素材本来の持ち味を生かすことを大切に商品を作っておられるそうです。
こういった商品があるとありがたいですね！
