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城陽市特産の梅「城州白」の収穫が始まりました。2021年6月18日（金）、東一志（あずまひとし）さんの畑（京都府城陽市市辺北山）でも収穫作業が行われました。東さんにお話をうかがったところ、今年は早い梅雨入りとなりまし […]

突然ですが、2021年は「国際果実野菜年」って知っていましたか？「国際果実野菜年」は果実や野菜をとることで得られる栄養や健康上の利点などに対する世界的な認識を高める事などを目的として国連が定めたもの。国は目安として果 […]

＜はじめに＞体調を崩し、病院を受診した際に処方せんを渡されたことがあるかもしれません。処方せんは保険調剤薬局まで持ち込んでいただくことで、薬を受け取ることができます。薬局で処方せんとお薬手帳を渡し、薬が用意されるま […]

今回ご紹介するのは災害時に役立つパッククッキング「白ご飯」です。京都文教短期大学に石伏穣先生が来られ、授業の中で「低温」×「真空」×「ポリ袋」のパッククッキングを紹介されました。色んなメリットがあるという事なのでぜひ […]

今回ご紹介するのは災害時に役立つパッククッキング「きゃべつのごま和え」です。京都文教短期大学に石伏穣先生が来られ、授業の中で「低温」×「真空」×「ポリ袋」のパッククッキングを紹介されました。色んなメリットがあるという […]

今回ご紹介するのは災害時に役立つパッククッキング「さばの煮つけ」です。京都文教短期大学に石伏穣先生が来られ、授業の中で「低温」×「真空」×「ポリ袋」のパッククッキングを紹介されました。色んなメリットがあるという事なの […]

今回ご紹介するのは災害時に役立つパッククッキング「かぼちゃの含め煮」です。京都文教短期大学に石伏穣先生が来られ、授業の中で「低温」×「真空」×「ポリ袋」のパッククッキングを紹介されました。色んなメリットがあるという事 […]

2025年の大阪・関西万博の開催を前に、2020年10月、近畿経済産業局が世界に羽ばたく「地域ブランドエコシステム」構築を目指す10のモデルを選定しました。選ばれたモデルは国内外での知名度向上、市場開拓などの支援対象と […]

5月22日は国連の定めた「国際生物多様性の日」(※)って知っていましたか？毎年国連がテーマを決めて各国に普及活動を呼びかけているのですが、2019年には「生物多様性と食と健康」がテーマとなるなど「食」も身近な内容の一つ […]

今回ご紹介するのは、ALCOスタッフがひそかに（？）家に常備している「塩無添加健康にぼし」（株式会社サカモト）です。冷蔵庫でひと晩水出しするだけで、旨味た～っぷりの美味しいお出汁がとれる！お味噌汁とか、いい感じ！ […]