豆知識

1分で分かる!お酢の歴史

1分で分かるお酢の歴史、レッツ・スタート! お酢は紀元前5千年頃のバビロニア(現在のイラクの辺り)の記録に残っているほど歴史が古く、古代から様々な使われ方をしてきました。時には病気の治療などにも使用されてきたようです。 […]
「清浄歓喜団(せいじょうかんきだん)」の画像
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奈良時代に遣唐使が伝えた清浄歓喜団(せいじょうかんきだん)をいただいてみました。【実食/京御菓子司「亀屋清永」】

現在も京御菓子司「亀屋清永」さん(本店:京都市東山区祇園石段下南)が作り続ける「清浄歓喜団(せいじょうかんきだん)」というお菓子があります。 清浄歓喜団は遣唐使が唐(中国)から仏教とともに日本へ伝えた唐菓子(からくだもの […]
豆知識

クイズ:七草がゆの「七草」は、セリ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロと何?

クイズ:無病息災を願い、邪気払いの意味を込めて1月7日にいただく七草がゆ。「七草」はセリ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロと何でしょうか? ※ヒント:3文字で、下から読んでも同じです。 答えは次の会話に出 […]
豆知識

1分で分かる!お酒の歴史

1分で分かるお酒の歴史、レッツ・スタート! お酒の歴史はとても古く、紀元前4,000年頃にはメソポタミアでワインが飲まれていたと言われています。 紀元前3,000年頃には、同じくメソポタミアでビールが造られていたという記 […]
豆知識

1分で分かる!味噌の歴史

1分で分かる味噌の歴史、レッツ・スタート! 味噌の原点だとされる「醤(ひしお)」は中国から日本に伝来したと言われています。 醤はお肉やお魚を使った発酵調味料で、お醤油の原点にもなっています。(「1分で分かる!お醤油の歴史 […]
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1分で分かる!お米の歴史

1分で分かるお米の歴史、レッツ・スタート!   日本のお米のルーツは中国の赤長米(福建米)にあると言われています。日本では縄文時代、現在の福井県のあたりで栽培されていた事が分かっています。 当時はもみ殻を取らず […]
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12月1日、スタバが環境に配慮した「グリーナーストア」日本1号店を皇居外苑にオープン!環境負荷低減の実証実験も

2021年12月1日(水)、「スターバックス コーヒー 皇居外苑 和田倉噴水公園店」(東京都千代田区皇居外苑3-1)がオープンしました! グリーナーストア日本1号店 こちらの店舗は環境に配慮した店舗に与えられる「Gree […]