HEALATHO (HEALATHO 京都山城の投稿者) - 31ページ目 (48ページ中)

夏といえば素麺です。青じそなど好みの薬味をのせてよく冷えた素麺は、のどごしも良く、食が進みます。ところで、素麺は塩分が多い食品であることをご存じでしょうか。コシを強くするために原料に食塩を加えるからです。ゆでることで塩 […]

クイズ：弓の弦を外して海につけたら、かつおが釣れた！そんな料理の神様「磐鹿六雁命（いわかむつかりのみこと）」が砂浜で拾ったのは何だったでしょうか？ ①はまぐり ②うに ③カニ答えは次の会話に出てきます。というわけで答 […]

毎日使う、まな板。これまでプラスチックの物しか使ってきませんでしたが、ふと「料理人や料理好きの方って、けっこう木のまな板を使っておられる事が多いんじゃないかな？」という気がしました。気になったので色々調べてみると、「 […]

２０２２年８月５日（金）、農林水産省から令和３年度の「食料自給率」「食料自給力指標(※)」が発表されました。「食料自給率」はカロリーベースで１％増・生産額ベースで４％減、「食料自給力指標」は低下となりました。 ※「国内生 […]

定期的な薬剤師による在宅訪問をするための準備が整うと、まず主治医が病院またはご自宅で定期的に診察をします。そして診察後にお薬を処方します。その処方をもとに患者様の状態に応じて薬を準備します。朝昼夜の飲み方に分けてワンパッ […]

「国立研究開発法人水産研究・教育機構水産資源研究所」が、今年８月～１２月（道東～常磐海域）のサンマの漁況を「来遊量は昨年を上回るが、依然として低水準」と発表しました。漁期を通じた来遊量は「昨年を上回るが、依然として […]

「一般社団法人全国漁業就業者確保育成センター」が７月の第３月曜日を「漁師の日」とすることを「一般社団法人日本記念日協会」に申請し、見事登録されました！「漁師の日」制定の背景には、漁師の人口減少があります。「食料の安 […]

今年の「土用の丑の日」は７月２３日（土）です。（あっ、どよう！）今回は美味しいうなぎにまつわるクイズをお届けしますね～。（８月４日も「土用の丑の日」です。）クイズ：うなぎを調理する際、「背開き」「腹開き」の２種類があり […]

京都府では毎年７月１日～９月３０日の食中毒予防推進強化期間中、特に食中毒が発生しやすい高温多湿時などに「食中毒注意報」が発令されています。そして現在、２０２２年７月２０日（水）時点においても今年４回目の注意報(※)が発 […]

薬剤師は、薬局の調剤室で医師が処方した薬を確認しながら患者様にお渡しします。また薬局にある一般医薬品を情報提供と共に販売します。薬局内で色々な仕事をしていますが、薬剤師の仕事内容は薬局内に留まりません。薬局の外にも出て […]