Articles by HEALATHO

現在も京御菓子司「亀屋清永」さん（本店：京都市東山区祇園石段下南）が作り続ける「清浄歓喜団（せいじょうかんきだん）」というお菓子があります。 清浄歓喜団は遣唐使が唐（中国）から仏教とともに日本へ伝えた唐菓子（からくだもの […]

処方箋になにが書かれているかご存知ですか？ 薬の内容はもちろんですが、氏名・生年月日・保険番号など個人情報がたくさん書かれています。また、有効期限もあり、医師のハンコが押されている法的な書類です。些細なことであっても、記 […]

クイズ：無病息災を願い、邪気払いの意味を込めて１月７日にいただく七草がゆ。「七草」はセリ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロと何でしょうか？ ※ヒント：３文字で、下から読んでも同じです。 答えは次の会話に出 […]

１分で分かるお酒の歴史、レッツ・スタート！ お酒の歴史はとても古く、紀元前４，０００年頃にはメソポタミアでワインが飲まれていたと言われています。 紀元前３，０００年頃には、同じくメソポタミアでビールが造られていたという記 […]

１分で分かる味噌の歴史、レッツ・スタート！ 味噌の原点だとされる「醤（ひしお）」は中国から日本に伝来したと言われています。 醤はお肉やお魚を使った発酵調味料で、お醤油の原点にもなっています。（「１分で分かる！お醤油の歴史 […]

１分で分かるお米の歴史、レッツ・スタート！   日本のお米のルーツは中国の赤長米（福建米）にあると言われています。日本では縄文時代、現在の福井県のあたりで栽培されていた事が分かっています。 当時はもみ殻を取らず […]

１分で分かるお醤油の歴史、レッツ・スタート！   お醤油のルーツは紀元前に使用されていた発酵調味料「醤（ひしお）」にあると言われています。 ですが当時はお肉やお魚を原材料としたもので、現在日本人に最も馴染みのあ […]

クイズ：結婚披露宴の「おひろめ」の語源だと伝わる食べ物は次のうちどれでしょうか？ ①ひろうす ②黒豆 ③昆布 答えは次の会話に出てきます。 というわけで、答えは③「昆布」でした。 昆布のかつての呼び名「広布（ひろめ）」は […]