「栗きんとん」と言うと、あの黄色くて甘～いおせち料理を思い浮かべる人が多いと思います。
でも実は、岐阜県の東濃地区などで「栗きんとん」と言うと茶巾絞りのこと！
たとえばこちらの箱には、一面に黄色い栗が敷き詰められているのではありません。
ぱかっとフタを開けてみると…
こちらの茶巾絞りが４つ入っていました！
ちなみに箱の裏を見てみると、原材料名には「栗（岐阜県産）、砂糖」と書かれていて、よけいなものが入っていません。
賞味期限は３日ほどでしたが、「そういえばお菓子って本来そうあるべきだったかも」って、大切な事を思い出させてくれました。
美味しそうな「栗きんとん」。
ぱくっと食べてみると…
「上品な甘さで美味しい！」
こっくりとした深みがあって、日本の秋を感じました。
自然の恵みに感謝ですね～。
しっとり、ほくほくとした食感も嬉しくて、ほっこり癒しの味わいに思わず笑顔。
派手ではないけれど、しみじみ心に響く「和」な美味しさでした！
今回いただいたのは、岐阜県産の栗だけを使って「美濃の里山のぬくもりを感じてもらいたい」との思いで「栗きんとん」などを作っておられる「岐阜 楽久里」のもの。
岐阜県美濃地方は昔から栗の栽培が盛んで、栗を使った食文化などが息づいているそうです。
（記事の内容は2022年10月4日時点のものです。）
