長野県「ひかり味噌株式会社」の「無添加 円熟こうじみそ 減塩」を買ってみました！
パッケージには「無添加」、そして「有機大豆・国産米・天日塩」の文字が。
これは嬉しい～！
塩分25％カット(※同社比)という事ですが、どんな味なのでしょうか？
…と、その前に！
パッケージの内側をご覧ください。
なんか…
バルブが付いてる！
実はこちらのお味噌、無添加という事で容器の中でも熟成が続いています。
バルブはお味噌から発生する二酸化炭素を外へ出して、外の空気を中に入れないようにするための物。（HP情報）
つまりお味噌が生きてるって事ですね！
「そうか、生きてるのか～。」
と、なんだかお味噌が可愛く思えてきたところで、まずそのまま少し味見してみました。
すると…
「おお！」「美味しい！」
発酵のかぐわしい香り！さっぱりとした後味と美味しさの余韻！
お味噌汁にしてみると…
「やっぱり美味しい！」「日本人で良かった～。」
粒感も楽しめました。
それにしても、原材料は「米」「大豆」「食塩」だけなのに、どうやったらこんなに美味しくできるんだろう？
発酵の力？こだわりの素材？技術の高さ？
色んな事を考えながら最後まで美味しくいただきました～。
無添加 円熟こうじみそ 減塩
- エネルギー 213kcal
- たんぱく質 10.6g
- 脂質 6.5g
- 炭水化物 27.9g
- 食塩相当量 8.1g
※100gあたり
今回購入した店舗
- 店名 PLANT 木津川店
- 住所 京都府木津川市城山台2-1
- 営業日 年中無休
- 営業時間 9:00-22:00
- HPはこちら
- ※2020年10月11日に購入したものであり、現在店舗にない場合があります。
※2020年10月11日、「キリン堂 城陽寺田店」（京都府城陽市久世荒内320）でも売っていました。HPはこちら
※2020年10月22日、「アル・プラザ城陽」（京都府城陽市富野荒見田112）でも売っていました。HPはこちら
※2021年1月12日、「業務スーパー × 新鮮激安市場！伊勢田店」（京都府宇治市伊勢田町中ﾉ田50 ）でも売っていました。HPはこちら
（記事の内容は2020年10月11日時点のものです。）
栄養成分表示の活用について
