年: 2022年

しょうゆは日本の食卓に欠かせない調味料ですが、同時に日本人の食塩摂取量の2割を占め、最大の摂取源となっています。食塩の含有量は小さじ1杯で1グラムです。ポン酢やウスターソースの2倍、トマトケチャップの5倍の塩分を含んでい […]

焼き芋って美味しいですよね～。ついぱくぱく食べちゃいます。しかも最近の焼き芋は進化してる！ほくほく食感にねっとり食感、蜜のような甘さに、ほっこり美味しいお芋の風味…色々味わえて楽しいです！今回は京都府山城地域で、３軒の焼 […]

クイズ：次の食材の共通点は何でしょうか？ きゅうり くるみ ごま コショウ 答えは次の会話に出てきます。 というわけで、答えは「胡」という漢字が付く、でした。 漢字で書くと「胡瓜（きゅうり）」「胡桃（くるみ）」「胡麻（ご […]

今日は節分ですね！ 「鬼は～そと～！」「福は～うち～！」 そんな声が聞こえてきそうですが、そんな節分の豆まきは狂言の演目にもなっているのをご存知でしょうか？ それが「和泉流狂言大成」第３巻の「節分」です。 けっこう面白い […]

②有効期限 処方箋の有効期限は、特に記載がなければ、発行日を含めて4日以内となっています。この4日以内には土曜・日曜・祝日も含みます。もちろん、ゴールデンウイーク・お盆休み・年末年始も例外なく含まれます。ごくまれに医師が […]

１分で分かるお酢の歴史、レッツ・スタート！ お酢は紀元前５千年頃のバビロニア（現在のイラクの辺り）の記録に残っているほど歴史が古く、古代から様々な使われ方をしてきました。時には病気の治療などにも使用されてきたようです。 […]

現在も京御菓子司「亀屋清永」さん（本店：京都市東山区祇園石段下南）が作り続ける「清浄歓喜団（せいじょうかんきだん）」というお菓子があります。 清浄歓喜団は遣唐使が唐（中国）から仏教とともに日本へ伝えた唐菓子（からくだもの […]

処方箋になにが書かれているかご存知ですか？ 薬の内容はもちろんですが、氏名・生年月日・保険番号など個人情報がたくさん書かれています。また、有効期限もあり、医師のハンコが押されている法的な書類です。些細なことであっても、記 […]

クイズ：無病息災を願い、邪気払いの意味を込めて１月７日にいただく七草がゆ。「七草」はセリ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロと何でしょうか？ ※ヒント：３文字で、下から読んでも同じです。 答えは次の会話に出 […]