京都府「食中毒注意報」発令状況（２０２２年７月２０日）

京都府では毎年７月１日～９月３０日の食中毒予防推進強化期間中、特に食中毒が発生しやすい高温多湿時などに「食中毒注意報」が発令されています。

そして現在、２０２２年７月２０日（水）時点においても今年４回目の注意報(※)が発令されているところです。

※期間　７月２０日（水）午前１０時～２２日（金）午前１０時
※対象エリア　京都市を除く京都全域

＜今年のこれまでの発令状況＞

なお、今年第１号の発令基準は「気温３０度以上が１０時間以上継続することが予想され、かつ当日の最低気温と最高気温の差が１０度以上になることが予想される」でしたが、今回は「前日の平均湿度が９０％以上、かつ当日の最高気温が３０度以上になることが予想される」となっています。

京都府は主に次のような内容を呼び掛けています。ぜひいま一度、見直してみて下さいね！

調理した食品はできるだけ早く食べ、室温で放置しない
※特にテイクアウト・宅配の食品は早く食べる
牛レバーなど加熱して調理する食品は、十分に火をとおす
冷蔵庫を過信せず庫内温度に注意して、早めに食べる
まな板・包丁・ふきんを消毒する
ネズミ・ハエ・ゴキブリを駆除する
体調の悪い方、手に傷のある方は調理業務に従事しない
調理前には手洗い・消毒を徹底する
テイクアウトや宅配で提供する店舗は、特に次の内容に注意する
⇒施設の規模や人員に応じた無理のない提供数とする
⇒調理した食品は常温放置せず、適切な温度管理を行う
⇒販売時、消費者に対してすぐに食べるよう伝える