今回ご紹介するのは、城陽のパン屋さん「Rencontre / ランコントル」の美味しい食パン、白パンなど４種類。パンってしあわせ～。
（価格、メニューの内容等については2021年3月30日時点のものです。）
目次
減塩食パン （一斤300円 税込）／減塩食パン（乳製品・卵なし） （一斤300円 税込）
見てください、この断面！ぎゅっと詰まってしっとりなめらか～。
撮影の時にスライスしたパンが自立してたので「すごい～！」と言っていると、「それも良質な食パンの見分け方ですよ。」と店主が教えて下さいました。写真のように、上のへこみが少ないのもポイントだそう。
「減塩食パン」を鼻に近づけると、いい香り～。ぱくっと食べると、ほんのりと甘みがあって味わい豊か！気づいたら何も付けずにぱくぱくぱく…って、とまらな～い！
「減塩食パン（乳製品・卵なし）」はシンプルな分、美味しい粉の味わいをより感じられました。かめばかむほど味わいが広がって、「減塩食パン」とはまた違う美味しさです。色んなアレンジも楽しめそう！
どちらも耳まで美味しくて、しっとりふわふわ～な食感に包まれました。「あ～、しっとり…」と思っていたら、水分量が多いから時間が経ってもパサつきにくいとのこと。なるほど！
トーストしてみると、外はカリッ、中はもちっ。あ～、これも幸せすぎる～！
すぐに食べない分は早めに冷凍しておくと、より美味しく食べられるそうですよ！凍ったパンは普通の包丁でもキレイに切れました。そして、そのままトースターへ。サクサク×ふんわり×もっちりのバランスも楽しめて、冷凍してもとても美味しかったです！
こんな風にどうやって食べても美味しいランコントルさんの食パン。店主にお話をうかがったところ、イースト菌をたくさん入れると大きく膨らむけれど、菌によって糖質が変質してしまうので量を抑え、その分小麦粉を贅沢に使用されているそうです。
食パンの甘みや小麦の風味が楽しめる、まっすぐで正直なパン！水分もたっぷり含み、手に持つとずっしり、口にするとしっとり。「美味しいパンを食べてほしい」というお店の思いが感じられて、温か～い気持ちになりました！（もぐもぐ。）
※こちらのパンは事前予約制（2日以上前から）／2本（4斤分）以上の注文で予約可
【栄養成分表示】減塩食パン 5枚切り・70グラム
- エネルギー 179kcal
- たんぱく質 5.5g
- 脂質 2.6g
- 炭水化物 32.2g
- 食塩相当量 0.4g
※推定値
※協力：京都文教短期大学
【栄養成分表示】減塩食パン（乳製品・卵なし） 5枚切り・70グラム
- エネルギー 175kcal
- たんぱく質 5.2g
- 脂質 2.7g
- 炭水化物 31.2g
- 食塩相当量 0.4g
※推定値
※協力：京都文教短期大学
コッペパン（減塩） （100円 税込）
「減塩食パン」と同じ材料で焼き上げた「コッペパン（減塩）」は、手にもってがぶっと食べられるサイズ感。見た目もかわいい！
一口食べてみると…不思議！食感が違うのはもちろん、同じ材料なのに甘みや風味をより強く感じて「え、別のパン？」と思ってしまいました。パン作りの技術でこんなに雰囲気の違うパンになるんですね！面白い～。
シンプル＆リッチな味わいは、何も付けなくても美味しすぎ！でも実は、切れ目を入れるとサンドイッチにしやすい形になってます。
トーストしてみると…外はカリッ、中はふわっ。甘みもさらに強くなっているような？トーストしたてのパンに具材をはさんでも美味しそう！
冷凍した場合はラップをかけてレンジで温めて（600wで20秒）トーストすると、格別の美味しさが味わえました。でも美味しすぎて結局サンドイッチにせず、そのままパクパク食べきってしまったという…。
こんな風に美味しさのあまりサンドイッチまでなかなかたどり着けないので、心の中で「サンドイッチ待ちパン」と名付けました。皆さんは是非サンドイッチも楽しんで下さいね！
※こちらのパンは事前予約制（2日以上前から）／5個以上の注文で予約可
【栄養成分表示】コッペパン（減塩） 1個65グラム
- エネルギー 193kcal
- たんぱく質 5.9g
- 脂質 2.8g
- 炭水化物 34.7g
- 食塩相当量 0.4g
※推定値
※協力：京都文教短期大学
白パン（減塩） （100円 税込）
こちらは「減塩食パン（乳製品・卵なし）」と同じ材料でできた「白パン（減塩）」！手にもってみると、想像以上にずっしり。
またまた、材料は同じなのに食パンとは全く違う印象です。見た目からして違いますが、何と言っても「もちもち感」がすごい！そして、ぎゅっとつまった粉の風味がたまらな～い！
思わず「これ、好き！」と大のおとながぴょんぴょん飛びはねてしまう美味しさでした。テーブルの上に置いてあったら、絶対あるだけ全部食べきってしまう…。
個人的にはそのまま食べるのが好きすぎるのですが（ずっしり感がもう！）、トーストするとふわもち食感のパンに変身し、また違った美味しさが楽しめました。
そして、こちらも冷凍可能。ラップをかけてレンジで温め（600wで30秒）トーストすると、さっくり＆もっちり。スプレッドタイプのクリームチーズとジャムを付けて食べると極上の幸せが味わえましたよ～！
※こちらのパンは事前予約制（2日以上前から）／5個以上の注文で予約可
【栄養成分表示】白パン 1個75グラム
- エネルギー 189kcal
- たんぱく質 5.6g
- 脂質 2.9g
- 炭水化物 33.6g
- 食塩相当量 0.4g
※推定値
※協力：京都文教短期大学
店内はこんな感じ！
ランコントルさんは色んな種類のパンが並ぶ、可愛らしいパン屋さんです。バゲット、エピ、デニッシュ、ベーグル、キッシュなどなど…家族みんなで行っても、それぞれ好みのパンが見つかりそう！
店主は神戸御影のベーカリーショップ等での経験をお持ちの方。確かな技術と真心で、日々美味しいパンを焼き上げておられます。
お客さんの中には「少し遠くても来る価値がある！」と、はるばる遠方からやって来られる方も。そんなパン屋さんが城陽にあって嬉しいな～。（にやにや。）
Rencontre / ランコントル 店舗情報
- 住所 京都府城陽市寺田築留24−9
- 電話 0774-55-5112
- 営業時間
平日 9:00～18:30
土祝 8:30～18:30 - 定休日 営業日カレンダーによる（基本的には日曜日＋不定休／電話確認がベター）
- 駐車場 有
- （※店舗情報は2021年3月30日現在のものです。）
アクセス
行き方は次のとおり
国道24号線、「イクマ自動車」の交差点を奈良方面に向かって左折。城陽カントリー倶楽部の看板が目印。
「まつだ動物クリニック」の交差点を右折。左手にお店があります。
※こちらの記事も是非ご覧ください。
⇒栄養成分表示の活用を【コラム／京都文教短期大学 田中教授】
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