１１月２４日は「和食の日」！
和食の食彩が豊かな季節に日本食文化について見直し、和食文化の保護・継承の大切さを考える日にするため、「一般社団法人和食文化国民会議」が「いい（１１）」「に（２）」「ほんしょ（４）く」の日に制定しています。
１１月２４日は「鰹節の日」（「いい（１１）」「ふし（２４）」）でもあり、和食の基本となるお出汁についても見直す良い機会になりそうです！
ちなみに和食はユネスコの世界遺産（無形文化遺産／２０１３年登録）としても知られていますが、食にまつわる無形文化遺産は他にも色々あります。
- キムジャン: キムチの製造と分配（韓国）
- メキシコの伝統料理
- フランスの美食術
- 地中海料理（スペイン・ギリシャ・イタリア・モロッコ・キプロス・クロアチア・ポルトガル）
- トルココーヒーの文化と伝統
- ケシケキの伝統（トルコ）
- クヴェヴリ（グルジア）
世界の食文化について色々調べてみるのも楽しいですよ～！