月: 2022年8月

和束茶カフェ（京都府相楽郡和束町白栖大狭間）で、和束産の「有機和烏龍茶」（５０ｇ／８６４円 税込）を発見！という事でさっそく購入してみました！ お茶の産地、山城地域。最近では煎茶、抹茶、焙じ茶など純和風のお茶だけでなく、 […]

クイズ：平安時代に和菓子の材料になったのは、次のうちどれだったでしょうか？ ①魚皮 ②豚皮 ③牛皮 答えは次の会話に出てきます。 というわけで答えは③「牛皮」でした。 牛皮は平安時代に中国から伝わりました。当初は玄米が使 […]

夏といえば素麺です。青じそなど好みの薬味をのせてよく冷えた素麺は、のどごしも良く、食が進みます。 ところで、素麺は塩分が多い食品であることをご存じでしょうか。コシを強くするために原料に食塩を加えるからです。ゆでることで塩 […]

クイズ：弓の弦を外して海につけたら、かつおが釣れた！そんな料理の神様「磐鹿六雁命（いわかむつかりのみこと）」が砂浜で拾ったのは何だったでしょうか？ ①はまぐり ②うに ③カニ 答えは次の会話に出てきます。 というわけで答 […]

毎日使う、まな板。 これまでプラスチックの物しか使ってきませんでしたが、ふと「料理人や料理好きの方って、けっこう木のまな板を使っておられる事が多いんじゃないかな？」という気がしました。 気になったので色々調べてみると、「 […]

定期的な薬剤師による在宅訪問をするための準備が整うと、まず主治医が病院またはご自宅で定期的に診察をします。そして診察後にお薬を処方します。その処方をもとに患者様の状態に応じて薬を準備します。朝昼夜の飲み方に分けてワンパッ […]