豆知識

ハンバーグを作る時、どちらが味を濃く感じるでしょう。 A:調味料を加えてから焼く（ソースなし）　B:調味料を加えずに焼いてから調味料をかける 答え:B     あんこを作るとき、塩を少量加えるとどうな […]

１２月１２日は「明太子の日」です！ （２０２２年１２月１２日現在、「たらこの日」は制定されていません。） 日本で初めて「明太子」という言葉が新聞に登場したのが、１９１４年１２月１２日。 その日を記念して、山口県・下関市で […]

手間ひまかけて作られた美味しい「ころがき」。食べられるのは期間限定？ １１月。宇治田原町では「柿屋」という棚を刈り取りの終わった田んぼに建て、その上に柿が並べられます。 全国でもとても珍しい柿屋。宇治田原町ではこの季節の […]

ことわざ・慣用句クイズ⑧：「大根頭にごぼう尻」の意味は何でしょうか？ ①頭はやわらかく、足腰は頑丈な方が良いということ ②容姿端麗でなくても、美しい心を養えば誰でも魅力が備わるということ ③大根は上の方が美味しく、ごぼう […]

面白い名前のかんきつ類を集めてみたので、みかんの皮でも向きながら、ちょっと楽しんでいって下さいね～。   響きが面白いもの ビロロ びろろ～んって感じ。 カラカラ 乾燥してるのは名前だけ！ シキキツ キツツキ？ […]

１１月１０日は「佐伯（さいき）ごまだしの日」です！ 佐伯ごまだしは魚肉（エソ・アジ・カマスなど）と胡麻をすり鉢で混ぜて醤油などを加えたもので、大分県佐伯市の郷土料理「佐伯ごまだしうどん」などに使われる万能調味料です。 「 […]

２０２０年１２月１日（火）、京田辺市・井手町・宇治田原町で京都府初となる映像通報システム「Live119」の運用がスタートしました！ 「Live119」は、スマホ等で119番通報をする時に動画を使って現場の状況を伝えられ […]

クイズ：江戸時代にお味噌汁の具材として人気だった「な」から始まる食べ物は何だったでしょうか？ 答えは次の会話に出てきます。 というわけで答えは「納豆」でした。 ちょっと意外かもしれませんが、当時はお豆腐、大根と並ぶ人気だ […]

体の健康も大切ですが、心の健康もとっても大切。 きょう１０月１０日は「世界メンタルヘルスデー」です。 （世界精神保健連盟が定め、WHOも協賛している国際記念日なんですよ！） 今回は厚生労働省が推奨している「ストレスをため […]

クイズ：約１００年前の１９２０年頃、宇治で主に営まれていたのは次のうちどれでしょうか？ ①農業 ②繊維業 ③鉄鋼業 答えは次の会話に出てきます。 というわけで答えは①「農業」でした。 ちなみに宇治町は宇治・神明を、宇治村 […]