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2021年6月1日から、食品等事業者の方々にHACCP（ハサップ）に沿った衛生管理が求められるようになりました。 「ハサップって何？」という方は京都府作成のマンガが読みやすく、分かりやすいと思います。 マンガで知ろう！H […]

BBC Newsによると、オーストラリア・シドニーのビール醸造所「ヤング・ヘンリー・ブリュワリー」が気候変動を研究する科学者と手を組み、ビールの発酵時に排出されるCO2を酸素に変える方法を開発したようです。 （動画は英語 […]

食育推進会議（会長：農林水産大臣）による「第４次食育推進基本計画」では、毎年6月を「食育月間」、毎月19日を「食育の日」としています。そして2021年は「国際果実野菜年」。 ということは… 2021年6月19日（土）は国 […]

城陽市特産の梅「城州白」の収穫が始まりました。2021年6月18日（金）、東一志（あずま ひとし）さんの畑（京都府城陽市市辺北山）でも収穫作業が行われました。 東さんにお話をうかがったところ、今年は早い梅雨入りとなりまし […]

突然ですが、2021年は「国際果実野菜年」って知っていましたか？ 「国際果実野菜年」は果実や野菜をとることで得られる栄養や健康上の利点などに対する世界的な認識を高める事などを目的として国連が定めたもの。 国は目安として果 […]

2025年の大阪・関西万博の開催を前に、2020年10月、近畿経済産業局が世界に羽ばたく「地域ブランドエコシステム」構築を目指す10のモデルを選定しました。 選ばれたモデルは国内外での知名度向上、市場開拓などの支援対象と […]

5月22日は国連の定めた「国際生物多様性の日」(※)って知っていましたか？ 毎年国連がテーマを決めて各国に普及活動を呼びかけているのですが、2019年には「生物多様性と食と健康」がテーマとなるなど「食」も身近な内容の一つ […]

2021年9月、ニューヨークで国連主催の「国連食料システムサミット（Food Systems Summit）」が開催予定です。また、それに先立ち2021年7月にローマでプレサミットが行われる予定です。 このサミットは食料 […]

2021年5月12日、農林水産省は「みどりの食料システム戦略～食料・農林水産業の生産力向上と持続性の両立をイノベーションで実現～」を策定しました。 日本では気候変動や大規模自然災害に加え、生産者の高齢化や減少等、現在は新 […]

2021年3月8日（月）～3月22日（月）まで、精華町で「自転車・ウォーキングで精華町散策～スタンプラリー＆フォトコンテスト～」が実施されています。 スタンプラリーはスマホアプリ「ambula map」をダウンロードし、 […]